Коротко о событии: Осенью многие задумываются о дополнительном заработке. Кто-то ищет подработку в городе, а кто-то решает совместить полезное с приятным — отправиться в Абхазию на сбор цитрусовых. Я оказалась в их числе. Рассказываю, как всё устроено на самом деле, сколько платят...
Все права на текстовые и фото материалы из новостного релиза «Съездила на сбор мандаринов в Абхазию: рассказываю, сколько вышло заработать и почему вряд ли повторю такой опыт - честный рассказ» принадлежат его авторам.
Фото сгенерировано Осенью многие задумываются о дополнительном заработке. Кто-то ищет подработку в городе, а кто-то решает совместить полезное с приятным — отправиться в Абхазию на сбор цитрусовых. Я оказалась в их числе. Рассказываю, как всё устроено на самом деле, сколько платят и с какими трудностями придётся столкнуться.
Как попасть на сбор и что нужно знать заранее
Сезон сбора в Абхазии начинается с ранних сортов мандаринов, винограда и твёрдой хурмы. Позже в садах собирают основные объёмы мандаринов, хурмы и фейхоа. Днём обычно стоит комфортная погода, поэтому работать на открытом воздухе значительно приятнее, чем в разгар летней жары.
Перед поездкой нужно заранее уточнить у хозяина сада все условия: предоставляется ли жильё, какое питание, на какой срок рассчитана работа. Лучше обсудить это до приезда, чтобы не оказаться в неловкой ситуации. Из инвентаря понадобятся лестница или стремянка, ведро или невысокая тара, секатор, удобная закрытая обувь, перчатки, головной убор и тёплая кофта для утренних часов.
Рабочий день начинается около 6:30–7:00 и продолжается до 17:00. Почти всё это время приходится быть на ногах, переносить наполненные ведра и работать на лестнице.
Сколько платят и от чего зависит заработок
Оплата идёт по количеству заполненных ящиков. Хозяин сада платит примерно 100–150 рублей за ящик весом около 25 килограммов. Опытный работник собирает 15–20 ящиков за день — это около 2000 рублей. Самые выносливые набирают 25–30 ящиков и получают 3000–4000 рублей, но такой темп требует хорошей физической подготовки.
У новичков результат скромнее. Если работать неспешно, делать частые перерывы и тратить время на фотографии, можно собрать около девяти ящиков — это примерно 900–1350 рублей. За две-четыре недели удаётся заработать около 30 000–40 000 рублей до вычета расходов. Но работа идёт не каждый день: дожди сокращают количество смен до пяти-шести в неделю.
Расходы, которые съедают часть заработка
Если жильё не предоставляют, комната обойдётся от 8000 рублей в месяц, двухкомнатная квартира — около 10 000. На питание нужно заложить ещё около 10 000. Поэтому чистый заработок за короткую поездку может оказаться в пределах 10 000–20 000 рублей.
Отдельно стоит заранее выяснить, кто оплачивает дорогу, предоставляется ли рабочая одежда и как фиксируется количество ящиков. Лучше договориться о ставке, сроках расчёта и правилах приёмки до начала работы.
Как правильно собирать мандарины
Главный навык сборщика — бережное обращение с деревом. Мандарины нельзя отрывать руками: вместе с плодом можно повредить ветку, а на кожуре останутся разрывы. Такой фрукт быстрее портится и может не пройти приёмку. Плод берут одной рукой, а секатором аккуратно срезают плодоножку — на мандарине должен остаться небольшой хвостик. Длинные веточки в тару не складывают: они могут проколоть кожуру соседних плодов.
Собранные мандарины нельзя бросать в ведро или пересыпать с большой высоты. Даже небольшие повреждения ухудшают товарный вид и сокращают срок хранения. Сначала отделяют явно испорченные плоды, затем аккуратно укладывают урожай в ящик. Небрежность может привести не только к снижению заработка, но и к отказу в оплате части продукции.
Подводные камни, о которых стоит знать
Физическая нагрузка выше, чем кажется по фотографиям. Лестница становится неустойчивой на неровной земле. После дождя участок может быть скользким. Оплата зависит от фактически принятого урожая. Жильё бывает общим и не всегда комфортным. Часть заработка уходит на дорогу, еду и бытовые расходы. При повреждении деревьев или плодов возможны претензии со стороны хозяина.
Если собирать не хочется: сколько стоят фрукты в Абхазии
Мандарины в районах вдали от туристических центров стоят около 40 рублей за килограмм, а в популярных местах цена достигает 60–70 рублей. Хурма продаётся примерно по 40–100 рублей, фейхоа — по 40–80 рублей за килограмм. В российских магазинах эти фрукты обычно обходятся дороже из-за перевозки и наценок посредников.
Как подготовить хурму к сушке
Для сушки используют твёрдую недозрелую хурму. Её снимают вместе с веточкой, очищают от кожуры и подвязывают плоды на длинную верёвку. Затем связки размещают в тени, где есть постоянное движение воздуха. Прямые солнечные лучи нежелательны: они могут пересушить поверхность, ухудшить цвет и повлиять на вкус. Закрытое влажное помещение тоже не подойдёт — плоды должны хорошо проветриваться. Обычно хурма сушится от одного до двух месяцев. Готовый продукт получается плотным, сладким и ароматным, с карамельными нотками.
Что в итоге
Поездка на сбор фруктов подойдёт тем, кто готов к раннему подъёму, работе на ногах и физическим нагрузкам. Лёгким заработком это назвать нельзя. Но если хочется сменить обстановку, пожить в Абхазии и заработать — вариант вполне рабочий. Главное — заранее договориться об условиях и трезво оценивать свои силы.
Читайте также: