Коротко о событии: Многие из нас привыкли к вечернему стакану кефира. В детстве его давали в лагерях и санаториях, считая лёгким и полезным ужином. Но сегодня мнение врачей изменилось. Оказывается, кефир перед сном — не лучшая идея, а порой и прямой вред...
Все права на текстовые и фото материалы из новостного релиза «Почему нельзя пить кефир и молоко на ночь: вот что напиток творит с организмом, пока вы спите - запомните раз и на всю жизнь» принадлежат его авторам.
Фото сгенерировано Многие из нас привыкли к вечернему стакану кефира. В детстве его давали в лагерях и санаториях, считая лёгким и полезным ужином. Но сегодня мнение врачей изменилось. Оказывается, кефир перед сном — не лучшая идея, а порой и прямой вред для организма.
Почему кефир на ночь бьёт по обмену веществ
Врач-эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова не рекомендует пить кефир вечером. Всё дело в высоком инсулиновом индексе этого напитка. Когда вы пьёте кефир на ночь, уровень инсулина и без того высокий, а тут он подскакивает ещё сильнее. Это приводит к резкому падению глюкозы во сне. Печень, пытаясь компенсировать нехватку, начинает усиленно производить сахар. Результат — повышенный уровень глюкозы к утру.
Если такая привычка становится регулярной, углеводный обмен постепенно нарушается. Развивается гликемия натощак — состояние, которое врачи называют предиабетом. Павлова советует пить кефир в первой половине дня или в обед, но не перед сном.
Мнение гинеколога: кефир и висцеральный жир
Врач-гинеколог Екатерина Волкова также не советует кефир на ночь, особенно тем, кто борется с лишним весом. По её словам, лактоза вечером вызывает брожение и провоцирует выброс инсулина. А инсулин, как известно, способствует отложению жира, особенно в области живота — так называемого висцерального жира.
Что есть вечером, чтобы спать крепче
Зухра Павлова напоминает: для хорошего сна организму нужен белок. Это подтверждают и учёные из Гарвардской медицинской школы. Они выяснили, что при достатке белка в кишечнике вырабатывается пептид CCHa1. Он подаёт сигнал нейронам мозга, которые отвечают за спокойный сон. Белок — строительный материал для гормонов, клеток, ферментов, мышц и иммунитета. Если его не хватает, организм испытывает стресс, даже если мы этого не замечаем. А стресс и недосып ведут к нарушениям пищевого поведения.
Какие продукты богаты белком
Вот список, который стоит взять на заметку:
Растительные: соя и продукты из неё (тофу, эдамаме, соевое молоко, темпе), бобовые (чечевица, фасоль, нут, гороховый белок), зерновые (сейтан, киноа, полба), крупы (гречка, булгур, овсянка), орехи и семена (миндаль, кешью, фисташки, чиа, лён, тыквенные семечки), овощи (картофель, батат, шпинат, брокколи).
Животные: яйца (усваиваются на 98%), молоко, творог (на 50–60% состоит из казеина — медленного белка), сыр, мясо, рыба и морепродукты, рыбная икра.
Ужин с рыбой или творогом за 2–3 часа до сна насытит и поможет организму восстановиться.
Кому кефир противопоказан
Павлова предупреждает: кефир нельзя пить при гастрите, язве и панкреатите. Детям до 7 месяцев он вообще противопоказан. Также не стоит заменять кефиром полноценный приём пищи — в нём мало белков, жиров и углеводов. А обезжиренный кефир не усваивает жирорастворимые витамины, поэтому лучше выбирать продукт с жирностью около 1%.
Вывод
Кефир — полезный напиток, но не для вечера. Если хочется перекусить перед сном, отдайте предпочтение белковой пище. А чистая вода остаётся единственным безопасным вариантом для позднего питья — и то, если она не заставляет вас бегать в туалет среди ночи.
Читайте также:
Почему нельзя покупать нарезанный хлеб: запомните это раз и на всю жизнь
Почему нельзя пить воду во время еды: запомните раз и на всю жизнь