Коротко о событии: Фото: Роспотребнадзор Владимирской области Хлеб — это краеугольный камень нашего ежедневного питания, поставляющий организму жизненно важную энергию и строительные компоненты для роста и развития. Он богат разнообразными незаменимыми нутриентами, включая клетчатку, белки, жиры, углеводы, аминокислоты и витамины. Состав питательных...
Все права на текстовые и фото материалы из новостного релиза «Во Владимирской области нашли 95 килограммов хлеба с токсичным составом» принадлежат его авторам.
Фото: Роспотребнадзор Владимирской области Хлеб — это краеугольный камень нашего ежедневного питания, поставляющий организму жизненно важную энергию и строительные компоненты для роста и развития. Он богат разнообразными незаменимыми нутриентами, включая клетчатку, белки, жиры, углеводы, аминокислоты и витамины.
Состав питательных веществ в хлебе может варьироваться, завися от типа продукта и используемого сырья.
Кроме того, хлеб играет значительную роль в поддержании здоровья пищеварительной системы. Его нерастворимая клетчатка и гемицеллюлоза благотворно влияют на кишечную перистальтику.
Способность хлебного мякиша абсорбировать соусы и соки создает оптимальные условия для работы желудка и кишечника, придавая пище, употребляемой вместе с хлебом, идеальную для переваривания консистенцию и структуру. Такие продукты, как супы, соусы, джемы, масло и сыр, усваиваются значительно лучше при употреблении с хлебом.
Роспотребнадзор осуществляет надзор за качеством и безопасностью мучных, кондитерских и крупяных изделий. Эти продукты подлежат проверке по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим параметрам, а также на наличие ГМО.
В 2025 году ведомство провело анализ 300 образцов мучных, кондитерских и крупяных изделий по санитарно-химическим, физико-химическим показателям и наличию ГМО. Выявлено несоответствие нормативным требованиям по физико-химическим показателям у 2,4% продукции.
Что касается микробиологических показателей, было исследовано 528 проб, из которых 6,4% не соответствовали установленным нормативам.
В результате из оборота было изъято 95 кг мукомольно-крупяных изделий.