Коротко о событии: Крупнейший владимирский производитель мясной продукции "Аби Продакт", известный брендами "Вязанка" и "Горячая штучка", зарегистрировал новую дочернюю компанию "Аби Фудтех" для выхода на рынок общественного питания
Все права на текстовые и фото материалы из новостного релиза «"Горячая штучка" из Владимира выходит на фудкорты» принадлежат его авторам.
"Горячая штучка" из Владимира выходит на фудкорты Крупнейший владимирский производитель мясной продукции "Аби Продакт", известный брендами "Вязанка" и "Горячая штучка", зарегистрировал новую дочернюю компанию "Аби Фудтех" для выхода на рынок общественного питания. Об этом сообщает "Коммерсантъ".
По данным системы СПАРК, новая структура будет заниматься ресторанным бизнесом и доставкой готовой еды. Холдинг, основанный депутатом Госдумы Григорием Аникеевым, в 2024 году увеличил выручку на 8,7% до 85,1 млрд рублей при объеме продаж 426 тысяч тонн продукции.
Компания может выбрать гибридный формат работы в общепите, включающий dark kitchen (производственные кухни без зала) и фудтраки. Такой подход минимизирует затраты на аренду и делает акцент на онлайн-заказах, что логично сочетается с текущей специализацией компании на полуфабрикатах. Перспективным выглядит продвижение таким способом линейки готовых блюд "Стародворье", отмечает партнер консалтинговой компании Neo Станислав Мудров.
Григорий Аникеев, стоящий у истоков бизнеса, начал предпринимательскую деятельность еще в 1994 году с производства пельменей под маркой "Поком". Сегодня его холдинг "АБИ групп" объединяет несколько успешных брендов, включая "Баварушка" и "Ядрена копоть", а продукция поставляется во все регионы России и 12 зарубежных стран. Доля компании на рынке колбасных изделий составляет 12,3%, в сегменте замороженных полуфабрикатов - 9,3%.
"Для крупного производителя логично развивать сетевые рестораны эконом и среднего сегмента, - считает генеральный директор RestCon Елена Перепелица. - Мы наблюдаем тенденцию, когда производители стремятся создать вертикально интегрированный бизнес, точно так же, как рестораторы часто пытаются наладить собственное производство". По ее словам, собственная сеть общепита - эффективный инструмент продвижения продукции.
Рынок общественного питания в России демонстрирует устойчивый рост: по данным экспертов, доля расходов россиян на питание вне дома увеличилась с 5% в 2020 году до 7% в 2024. Динамика стимулирует многих производителей продуктов питания осваивать смежные сегменты бизнеса. Недавние примеры включают запуск "Вкусвиллом" линейки "Шеф Вилл" и совместный проект "Эконивы" с Julius Meinl по поставкам органического кофе и молока для HoReCa.
В "Аби Продакт" пока воздерживаются от официальных комментариев относительно конкретных планов развития нового направления. Однако аналитики отмечают, что диверсификация бизнеса выглядит разумным шагом в условиях снижения рентабельности производства полуфабрикатов. Собственные точки общепита не только снизят риски, но и позволят лучше контролировать качество конечного продукта, а также повысят узнаваемость брендов холдинга.
Как уроженец Владимирской области и выпускник Владимирского государственного университета, Григорий Аникеев может начать развитие сети именно в этом регионе. Оно позволит протестировать концепцию в "домашнем" регионе перед масштабированием на другие территории.
Не исключено, что компания рассмотрит возможность франчайзинга для быстрого расширения сети. Такой подход успешно применяют многие производители, выходящие на рынок общепита. В любом случае, учитывая опыт и ресурсы "Аби Продакт", новый проект имеет все шансы стать заметным игроком на рынке общественного питания.