2 г назад
79 Активисты «единоросского» проекта «Народный контроль» во Владимире отреагировали на жалобы жителей и провели проверку качества продаваемой в городе селёдки. Беспокойство владимирцев за своё здоровье оказалась небеспочвенным.
К проверке активисты привлекли специалистов из Инспекции государственного надзора в области обращения с животными и ветеринарии.
Селёдку для анализов закупили в 13 торговых точках: магазинах «Магнит», «Пятерочка», «Верный», «Глобус», «Лента», «Марлин», «Босс Рыбосс», «Спар», «Ашан», а также на рынках «Центральный» и «Слобода».
Качество оценивали по следующим показателям: патогенные микроорганизмы, количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, бактерии группы кишечных палочек и листерии. Пресервы дополнительно исследовались на сульфитредуцирующие клостридии, плесневые грибы и дрожжи.
В итоге экспертиза показала в четырёх образцах продукции превышение КМАФАнМ — количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Этот показатель характеризует качество, свежесть и безопасность продукта, а высокое содержание КМАФАнМ может вызвать пищевое отравление.
В двух образцах обнаружены дрожжи, её в двух — листерии. Листерия — палочковидная патогенная бактерия, которая в организме человека паразитирует внутри клеток и этом может нанести непоправимый вред центральной нервной системе или головному мозгу.
«Живых личинок паразитов в рыбе обнаружено не было, однако присутствуют мертвые анизакиды, но их наличие ГОСТ допускает», — указано в отчёте «Народного контроля».
Активисты пообещали передать информацию в Роспотребнадзор, а следующим объектом их внимания станет живая и охлаждённая рыба.
Фото обложки – nvkz-tub.ru